Рейнский яичный сыр на тостах: легкость и изысканность на завтрак

26 февраля 2026, 15:22

Рейнский яичный сыр на тостах это вкусное и непринужденное блюдо, сочетающее насыщенные ароматы яиц и сыра. Идеально подходит для завтрака или как легкий перекус. Простой кремовый соус из яиц и сыра, дополненный хрустящими тостами, создает поистине незабываемое угощение. Узнайте, как приготовить это простое, но восхитительное блюдо!

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 200 мл молока
  • 100 г твердого сыра, например, чеддера или гауды
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 4 кусочка хлеба для тостов
  • 1 ст. л. муки
  • 1/4 ч. л. горчичного порошка (по желанию)
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Свежеизмельченная зелень для украшения (петрушка или укроп)

Приготовление

  • Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне.
  • Добавьте муку и активно перемешивайте венчиком в течение минуты, чтобы избавиться от сырого вкуса.
  • Постепенно влейте молоко, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки. Готовьте соус, пока он не начнет загустевать (34 минуты).
  • Нарежьте сыр и добавьте его в соус, перемешивая до полного растворения.
  • В другой миске взбейте яйца и аккуратно введите их в соус, продолжая мешать, чтобы избежать сворачивания. Готовьте на слабом огне, пока соус не станет чуть более густым (около 5 минут).
  • Добавьте горчичный порошок, если используете, приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
  • Обжарьте тосты до золотистой корочки. При желании перед обжариванием намажьте хлеб сливочным маслом.
  • Выложите тосты на тарелки и сверху полейте горячим яичным соусом.
  • По желанию украсьте свежей зеленью.

    • Полезные советы

    • Для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого пармезана или других острых сыров в соус.
    • Можете добавить в соус нарезанную ветчину, грибы или помидоры для дополнительной текстуры и вкуса.
    • Если соус получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством молока.

    Этот блюдо замечательный способ насладиться сочетанием яиц и сыра. Простой и вкусный, он станет отличным выбором для легкого завтрака или перекуса. Попробуйте этот рецепт и погрузитесь в мир ароматного, кремового удовольствия!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Bulochnayakorzinka.ru