В этом году пора оставить традиционные бумажные валентинки в стороне и порадовать своих любимых закусками, которые можно не только подарить, но и с аппетитом похрустеть. Закуска «Сердечки» станет отличным угощением для праздника.
Потребуются ингредиенты
Для приготовления 10-20 штук этой аппетитной закуски понадобятся:
- Тесто: 150 г молока, 30 г сливочного масла, 180 г муки, 0,2 ч. ложки соли и сахара.
- Начинка: 30 г ветчины и 50 г сыра.
- Панировка: 2 яйца и панировочные сухарики.
Процесс приготовления
1. В небольшом сотейнике соедините молоко, масло, соль и сахар. Доведите до кипения, затем снимите с огня.
2. Быстро добавьте муку в горячую массу и тщательно перемешайте. Когда тесто станет теплым, продолжайте замешивать его руками, пока оно не станет мягким и не будет липнуть к пальцам. Накройте полотенцем и оставьте на 10-20 минут.
3. Для начинки сыр натрите на мелкой терке, ветчину нарежьте мелко и перемешайте.
4. Готовое тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в пласт, на одном из них с помощью формочки намечайте места для начинки.
5. На намеченные места выложите начинку.
6. Накройте их вторым пластом теста и прижмите края пальцами, чтобы получились сердечки. С помощью формочки вырежьте изделия.
7. В отдельной миске слегка взбейте яйца, а на плоской тарелке выложите панировочные сухарики. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
8. Обмакните сердечки в яйца и обваляйте в сухариках.
9. Обжаривайте закуски с обеих сторон до золотистой корочки.
Для упрощения процесса можно использовать слоеное тесто и запечь пирожки в духовке — это дело вкуса.
