Осень приносит изобилие свежих овощей на прилавки магазинов, и это отличное время для экспериментов на кухне. Яркие и насыщенные вкусы делают овощи идеальным источником витаминов. Этот рецепт предлагает вам вкусное и яркое блюдо – свежие овощи с чесночным соусом, сообщает Еда от ШефМаркет.
Ингредиенты:
- 2 цукини
- 2 моркови
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 огурец
- 1 красный лук
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Чесночный соус:
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/2 стакана греческого йогурта
- 2 столовые ложки майонеза
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, базилик) для украшения
Приготовление:
Этот салат прекрасно подходит для легкого летнего обеда. Его яркие цвета и свежие ароматы, дополненные пикантным чесночным соусом, создают идеальное сочетание. Попробуйте и насладитесь настоящим вкусом лета!
Вкус и аромат:
Салат насыщен текстурами и вкусами – обжаренные овощи сохраняют хрусткость и нежный аромат. Цукини и морковь добавляют сладость, перцы облагораживают блюдо легкой горчинкой, а огурцы придают свежесть. Красный лук добавляет пикантный оттенок.
Чесночный соус обогащает композицию, внося ноты чеснока и лимона, а греческий йогурт и майонез делают его нежным и кремовым, что отлично дополняет овощи.
Польза для здоровья:
Салат «Свежие овощи с чесночным соусом» является настоящим источником полезных веществ. Цукини, морковь и перцы богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые способствуют улучшению здоровья кожи и зрения.
Чеснок в соусе известен своими антимикробными свойствами и поддержкой сердечно-сосудистой системы, а греческий йогурт привносит белки и пробиотики, полезные для кишечника. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, что делает его отличным дополнением к здоровому питанию.
Приятного аппетита!
