Пекинская капуста — это не просто еще один овощ на полке. Она обладает множеством полезных свойств, включая высокий уровень белка и витамина C, которого в ней в 4-5 раз больше, чем в обычном салате. К тому же, ее богатый состав включает лимонную кислоту, каротин и закулисные мощные витамины. Если вам повстречалась свежая и недорогая пекинка (на текущий момент около 80 рублей за килограмм), обязательно добавьте ее в свою корзину.
Вдохновленные ее универсальностью, мы рады представить два простых, но при этом очень вкусных салата с использованием этого замечательного ингредиента.
Первый салат
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 300 г
- Помидор — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Сыр твердых сортов — 100 г
- Соль — по вкусу
- Укроп или петрушка — по желанию
- Чеснок — 1-2 зубка
- Майонез — 3 ст. л. и 1 ч. л. горчицы
Приготовление:
Капусту нарезать тонкими полосками, помидор — на четвертинки, а затем срезать на тонкие ломтики. Яйца нарезать кубиками, а сыр натереть на крупной терке. Укроп или петрушку мелко порубить. Для заправки соединить майонез с чесноком и горчицей, добавить по желанию ваши любимые пряности, немного соли и аккуратно перемешать все компоненты.
Второй салат
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Зеленый лук — небольшой пучок
- Майонез — для заправки
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Капусту нарезать тонкими полосками, огурец можно порезать соломкой или как-то иначе, проявив креатив. Яйца также нарезать кубиками, а зеленый лук мелко порубить. Заправить все майонезом и посолить по вкусу.
Приятного аппетита!
Другие интересные рецепты салатов с пекинской капустой можно найти ниже. Например, салат с копченой курицей и сухариками можно приготовить всего за 10 минут, а салат под названием «Калейдоскоп» станет настоящим украшением вашего стола.
