Печенье, вдохновленное популярным шоколадным батончиком

Многие десерты появляются под влиянием привычных нам сладостей, а печенье в стиле Твикс не исключение. Это мягкое масляное печенье, покрытое карамелью и молочным шоколадом, завоевывает сердца сладкоежек и добавляет разнообразия в привычное меню, пишет источник.

По сути, такое печенье по своей структуре и вкусу напоминает знаменитый шоколадный батончик, только в более домашней и уютной интерпретации.

Необходимые ингредиенты для печенья в стиле Твикс

Для масляного теста:

• 210 г размягченного сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 375 г пшеничной муки
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 3/4 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. разрыхлителя

Для карамельного топпинга:

• 300 г мягкой карамели
• 2 ст. л. жирных сливок
• щепотка соли
• 150 г молочного шоколада

Подготовка теста и выпекание печенья

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры, чтобы добиться наилучшего результата. Если сливочное масло забыли вынуть заранее, лучше порежьте его на мелкие кусочки и оставьте немного полежить.

Для приготовления масляного теста в чаше миксера соедините масло, сахар, яйца и ваниль, взбивая до однородной массы. В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Затем добавьте эту сухую смесь к масляной и перемешайте до полного объединения. Из полученного теста сформируйте небольшие круглые лепешки и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом.

Выпекайте в разогретой до 160С духовке в течение 12-14 минут. Время выпекания влияет на текстуру печенья: чем дольше оно в духовке, тем тверже становится.

Приготовление карамельного топпинга и сборка печенья

Для начинки растопите caramel вместе со сливками и щепоткой соли в микроволновке, помешивая до однородной консистенции. После того как печенье остынет, налейте на каждое 1-2 столовые ложки карамели, стараясь не выходить за края.

После застывания карамели растопите молочный шоколад и аккуратно распределите его по карамельному слою с помощью ложки или шпателя. Дайте шоколаду застыть и сладкое угощение готово!

Хранить печенье рекомендуется в герметичном контейнере в холодильнике, но, вероятно, оно не доживет до следующего дня настолько оно восхитительно!