Кулинарный мир полон неожиданных сочетаний, и брускетта с кабачками и ароматными помидорами черри - это именно то, что нужно для создания уютной атмосферы вечера. Хрустящие тосты, в сочетании с сочными ингредиентами, станут отличной закуской перед основным блюдом, пишет источник.
Ингредиенты для прекрасного угощения
- Багет или батон - 1 шт.
- Кабачок - 0,5 шт.
- Помидоры черри - 20 шт.
- Сыр творожный или сливочный (желательно с зеленью) - 140 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Свежая зелень - по вкусу
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление, которое удивит гостей
Это блюдо идеально подходит для летнего времени, когда из огорода начинают поступать свежие овощи. Брускетта готовится быстро и моментально исчезает со стола, так что стоит позаботиться о запасах!
Прежде всего, необходимо мелко нарезать чеснок и зелень. В миске смешать их с 2 ст.л. растительного масла, добавить соль и перец - это будет основа для наших помидоров.
Помидоры черри следует разрезать пополам и выложить в ароматную смесь масла с зеленью, аккуратно перемешав. Багет нарезать на ломтики и немного поджарить на открытом огне с обеих сторон.
Время собирать ингредиенты на тосты
Кабачок нарезается тонкими кружочками, немного подсаливается и смазывается оставшейся столовой ложкой масла. Обжаривается с обеих сторон на умеренном огне до золотистой корочки.
Каждый ломтик багета щедро намазывается сыром, после чего на него выкладываются жареные кабачки и маринованные помидоры с зеленью. Брускетта готова — пора угощаться, пока она сохранила свою хрустящую текстуру!
