Блогер и бесплатный обед: как ресторан попался на уловки популярного гостя

Среди быстроты бизнес-ланча официанты спешат, а кухня кипит в суете, когда к барной стойке подходит молодой человек.

Здравствуйте, я вас обслужу, что хотите заказать? спросил я.

Здравствуйте, позовите Сергеле, управляющего ресторана.

Через несколько минут к нам подошел Сергей. Парень выразил желание, и управляющий попросил меня обслужить его.

Обслужи его сам, это блогер, он наш приоритетный гость. Деньги с него не бери, я напишу служебную записку, а он сделает пост о нашем ресторане в Инстаграме.

В поисках популярности рестораны порой обращаются к блогерам, однако часто управленцы не понимают, что факторы, влияющие на успешность рекламы, могут варьироваться не всегда важно количество подписчиков.

Заказ и впечатления

Добрый день! Что выбрали из меню? вновь спросил я.

Салат с говядиной и цукини, фаршированный кальмар на гриле и суп-пюре из шампиньонов, быстро произнес блогер.

Напитки нужны? продолжаю.

Да, облепиховый чай, ответил он.

Приготовив заказ, я предупредил кухню о приоритетном статусе гостя. Чай принесли через 4 минуты, а салат за 8.

Блогер непременно быстро справлялся с едой, оставляя пустые тарелки. Я даже не сомневался в его положительном отзыве.

Но когда все было съедено, ситуация изменилась.

Как вам наш ужин? спросил я, забирая пустую тарелку.

Салат был жестковат, а цукини варёные. Суп жирный, а кальмар резиновый и не прожевать, произнес он, явно недовольный.

Вызвав администратора, управляющий быстро подошел, и они беседовали, пока я оставался в недоумении.

Реальность социальных сетей

Сергей выразил недовольство качеством обслуживания и тем, что я не предоставил чай в конце. Но как можно было заявить, что блюда плохие, если он съел все до последней крошки?

Руководитель решился заплатить ему 5 тысяч рублей, чтобы избежать негативного поста. Проверка профиля блогера вскрыла недочёты: накрученные подписчики и нецелевой контент.

С учетом всех деталей, управляющий и я решили улучшить понимание работы с социальными сетями в ресторане, и меня назначили специалистом по их ведению.

Так, индустрия взаимодействия с инфлюенсерами требует более внимательного подхода.