Омлет — это не просто блюдо, а настоящая классика, которая идеально подходит как для утреннего приема пищи, так и для легкого ужина. Своим происхождением этот кулинарный шедевр обязан древним римлянам, которые шуточно смешивали яйца с медом. В XXI веке омлеты с добавками становятся все более популярными, включая овощные, рыбные и мясные вариации. Особое место среди них занимает мясо птицы, которое гармонично дополняет яичную основу.
Время готовки: 25 минут
Порций: 2
Ингредиенты:
- куриная грудка;
- 4 яйца;
- 100 г молока;
- несколько ломтиков сливочного масла;
- пучок укропа;
- маленькая луковица;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли. Это можно сделать вручную или с помощью миксера, чтобы получить однородную массу.Добавьте мелко нарезанный укроп, предварительно промытый и высушенный на бумажном полотенце.Отварите куриную грудку в подсоленной воде и нарежьте мелкими кусочками. Чтобы сохранить мясо мягким, можно потушить его в молоке, подлив его до половины высоты грудки. Обязательно следите за тем, чтобы молоко не выкипело.Мелко нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на масле до достижения мягкости.Соедините курицу и лук, добавьте специи и дайте потушиться еще минуту.Залейте мясную смесь молочно-яичной массой. Не увеличивайте температуру: оставьте нагрев минимальным.Дождитесь, пока масса схватится и не приобретет золотистый оттенок.
