Нежная запеканка с ягодами: любовь в каждом кусочке
Эта запеканка способна удивить и порадовать близких! Приготовление не требует особых усилий, а результат обязательно порадует всех, кто ее попробует. К тому же, она легкая и не оставит нигде лишних калорий — всего лишь 120 ккал на 100 грамм!
Что понадобится для приготовления?
170 г мягкого творога (5-5,5%)
1 яйцо (категория С0)
60 г молока
15 г кукурузного крахмала
0,5 г ванильной пасты или щепотка ванилина
4,5 г пребиосвета
3 г лимонного сока
80 г замороженных ягод по выбору
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 160-165 градусов по Цельсию. Внизу установить противень, заполненный горячей водой.
Форму в виде сердца высотой 6 см и диаметром 11,7 см выложить пергаментом, дно изолировать фольгой и поставить на пустой противень.
Отделить белки от желтков. В глубокой миске смешать творог, желток, молоко, крахмал и ваниль до однородной массы с помощью венчика.
В другой миске взбить белки с пребиосвитом и лимонным соком до устойчивых пиков, затем аккуратно ввести в творожную массу.
Перелить получившуюся массу в подготовленную форму и сверху распределить замороженные ягоды. Выпекать в духовке 35-40 минут, время может варьироваться в зависимости от модели.
После выпекания оставить в выключенной духовке на 2 часа, затем убрать в холодильник для стабилизации на несколько часов.
Аккуратно извлечь запеканку из формы.
Если вы хотите расширить свой кулинарный репертуар и научиться готовить еще больше вкусных и полезных десертов, загляните в бесплатный сборник рецептов! Праздник на вашем столе гарантирован.
