Как приготовить идеальный хачапури по-аджарски: легкий рецепт на каждый день

Как приготовить идеальный хачапури по-аджарски: легкий рецепт на каждый день

Невозможно устоять перед соблазном румяной лодочки, наполненной горячим сыром и с ярким желтком сверху. Удивительно, но даже полезный вариант этого блюда может быть таким же вкусным: всего 193 ккал на 100 граммов, при этом, низкое содержание углеводов и высокое содержание белка!

Ингредиенты для основы

  • 1 яйцо категории С0
  • 180 г творога (5%)
  • 60 г сыра сулугуни или другого твердого сыра (рекомендуется комбинировать два вида)
  • 55 г рисовой муки
  • 1,5 г разрыхлителя
  • 1/3 ч.л. соли
  • Зелень укропа по вкусу
  • Для смазывания: 15 г желтка и 5 г молока

Приготовление

  • Нагрейте духовку до 180 градусов, режим верх-низ.
  • Аккуратно отделите желток от белка и оставьте желток в отдельной миске, накрыв пищевой пленкой.
  • Натрите сыр на крупной терке.
  • Смешайте все ингредиенты, кроме желтка и сыра, чтобы получить мягкое тесто.
  • Сформируйте из теста лодочку на противне, застеленном пергаментом, и проколите дно вилкой. Выпекайте в течение 20 минут.
  • Доставайте основание, смажьте его смесью желтка и молока, выложите сыр и готовьте до его плавления (3-4 минуты).
  • Добавьте целый желток в центр и верните в духовку еще на пару минут. Всё готово!
  • Дайте немного остыть и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

    Для тех, кто хочет больше рецептов полезных и восхитительных завтраков, не забудьте заглянуть в сборник вкусных ПП рецептов!

    Источник: Кристина Озерова

    Лента новостей