Проявите кулинарный талант с этим удивительным рецептом песочного печенья с творогом, которое становится настоящим лакомством! Оно прекрасно тает во рту и обладает мягкой, рассыпчатой текстурой, с легкой творожной начинкой. Это угощение можно приготовить очень быстро и без особых усилий.
Что потребуется для приготовления?
Чтобы создать 30 штук великолепного печенья, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сметана (10-15% или кефир) - 100 мл.
- Сливочное масло - 150 г.
- Желток - 1 шт.
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
- Мука - примерно 300 г.
- Соль - 1/3 ч. л.
Для начинки:
- Творог (9%) - 200 г.
- Манка или мука - 0,5 ст. л.
- Яичный белок - 1 шт.
- Сахарная пудра - 1,5 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Сахарная пудра для посыпки - 1 ст. л.
Размер формочки: 8 см. Не забудьте, что все компоненты должны быть комнатной температуры для лучшего результата.
Пошаговое приготовление
Сначала приготовьте начинку. В глубокой миске объедините творог, сахарную пудру, яичный белок, манку и ванильный сахар. Используя блендер, доведите массу до однородности.
Теперь перейдем к тесту. Взбейте размягченное сливочное масло вместе с сахарной пудрой до легкой массы, добавьте желток и соль, и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Затем добавьте сметану (или кефир) и тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку, замешивая тесто, которое должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
Разделите тесто на две части и раскатайте его в тонкий пласт толщиной около 2,5 мм. С помощью формочки вырежьте круги. В кондитерский мешок с насадкой переложите творожную начинку и выдавите ее на каждый круг по спирали, начиная с края.
Защипните края кружочков, аккуратно прижимая, и выложите их на противень с пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 20-25 минут. Имейте в виду, что время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
После выпечки дайте печенью остыть и посыпьте сахарной пудрой. Это угощение, безусловно, порадует ваших близких и оставит незабываемые впечатления, пишет источник.
