В конце осени на площади Ленина, недалеко от универмага, распахнул свои двери гастробар «Горький». Заведение предлагает меню с популярными блюдами итальянской кухни и уникальными авторскими акцентами, а также тщательно продуманную барную карту.
История и концепция
Адрес гастробара — ул. Горького, 31, и хотя привязка к имени знаменитого писателя есть, в меню нет отсылок к его литературным произведениям. Это заведение развивает тот же творческий подход, что и кафе «Пушкина 202», с которым его объединяет один владелец и команда, однако меню отличается оригинальностью.
Кулинарные находки и инновации
Основное направление кухни «Горького» — итальянская. Здесь можно найти пиццу, спагетти и супы, поданные в оригинальном исполнении. Вместо стандартных сухариков в цезаре используется курица в хрустящей панировке, что замечательно демонстрирует внимание к деталям.
Качество ингредиентов — на первом месте. В ресторане применяется неаполитанская технология для приготовления теста, которое созревает несколько дней, а соусы готовятся исключительно «с ножа», без готовых пастеризованных продуктов.
Авторские коктейли «Горького» также удивляют: они оформлены с использованием съедобных посланий и украшены зеленью, создавая атмосферу праздника. Коктейльная карта содержит короткие описания, а каждый официант готов помочь с выбором.
Завтраки и бизнес-ланчи
Завтраки в «Горьком» стоят от 11 до 24 рублей и подаются весь день. С 9:00 до 13:00 к любому завтраку прилагается бесплатный кофе. Бизнес-ланчи меняются каждый день: понедельник, например, предлагает куриный суп, овощной салат и пасту карбонара всего за 20 рублей.
Гастробар также обеспечивает доставку блюд, что делает его еще более удобным для гостей. В планах на весну — расширение меню вдвое, учитывая пожелания гостей и стремление предложить новые, интересные блюда.
Среди десертов в «Горьком» еще идет поиск идеальных вариантов, но уже сейчас радуют гостей картошка-эскимо, чизкейки и даже авторские медовики.
В сочетании с дружелюбной атмосферой, которую создают сотрудники, гастробар «Горький» становится не просто местом для ужина, но и пространством для общения и отдыха, сочетая аутентичность с современным подходом к гостеприимству, пишет Бобруйский портал Bobr.by.
