В мире кулинарии созидание уникальных блюд всегда актуально, и азиатская кухня в этом плане особенно привлекательна. Сегодня предлагается обратить внимание на один необычный рецепт супа-лапши, который, хоть и не является чем-то революционным, но безусловно удивит своим вкусом и сочетанием ингредиентов, пишет источник.
Данный рецепт можно скорее назвать лапшой, нежели полноценным супом. Бульона здесь не так много, а остальные ингредиенты делают блюдо сытным и насыщенным. Эта кулинарная находка идеально подойдет для любителей азиатских вкусов.
Ингредиенты для приготовления
- 400 г нежирного мяса (оптимальный вариант — постная свинина)
- 1/2 луковицы
- 1/2 моркови
- 5-6 черных перцев горошком
- Широкая лапша
- 1 вареное яйцо
- 2 свежих помидора
- 1/2 болгарского перца
- Соль по вкусу
- Чеснок и острый стручковый перец
Пошаговый процесс приготовления
1. Мясо нарезают небольшими плоскими кусочками и варят бульон на 1,5 литрах воды с луком и морковью, добавляя немного соли. Варить нужно до того момента, пока мясо не станет мягким.
2. В бульон закладываются помидоры и болгарский перец, нарезанные крупными кусками, а также перец горошком. Острый перец можно предварительно перемолоть с чесноком и кориандром, добавляя примерно 1/3 чайной ложки в кастрюлю.
3. После этого в уже кипящий бульон опускается лапша, которая варится до готовности, примерно 7-9 минут. Используйте лапшу с добавлением шпината, чтобы придать блюду яркий цвет и дополнительный вкус.
Подача и впечатления
Готовое блюдо подается следующим образом: в глубокую тарелку помещается порция лапши с кусочками овощей, сверху кладется половина вареного яйца и заливается горячим бульоном. Это не только вкусно, но и очень аппетитно выглядит.
Стоит попробовать приготовить такую лапшу хотя бы раз; даже если она не станет фаворитом среди привычных блюд, разнообразие в меню никому не повредит. Однако для истинных почитателей русской кухни классическая куриная лапша, безусловно, будет на первом месте!
