Вкус Греции в каждой порции: попробуйте традиционный пирог с томатами и луком

Ингредиенты

Порции: 4

Пшеничная мука 500 г

Помидоры 3 штуки

Репчатый лук 3 штуки

Каперсы 1 столовая ложка

Свежие дрожжи 8 г

Вода 200 мл

Оливковое масло extra virgin 100 мл

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление теста

Первым делом стоит активировать дрожжи, растворив их в небольшой порции теплой воды. В глубокой миске замесите тесто, выложив муку с образованием углубления в центре. Влейте оливковое масло, добавьте соль и активированные дрожжи. Постепенно введите оставшуюся воду, тщательно вымешивая до получения мягкого и эластичного теста, сообщает канал.

Формирование и запекание

После того как тесто будет готово, положите его в смазанную маслом форму или сковороду. Накройте тканью и оставьте в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое. Затем, обмякнув его, сформируйте лепешку толщиной около одного сантиметра.

Следующий шаг нарезать лук и помидоры тонкими кольцами. Выложите кольца помидоров на тесто, затем равномерно распределите лук и посыпьте каперсами. Не забудьте поперчить по желанию. Сбрызните верхушку оливковым маслом и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на один час, чтобы пирог зарумянился и стал аппетитным.

Готовый результат

Пирог готов! Этот традиционный греческий рецепт станет не только сытным, но и невероятно вкусным дополнением к вашему столу. Приятного аппетита!