Постный пирог с картошкой: простой рецепт на любой случай

13 марта 2026, 21:42

Этот постный пирог сочетает в себе простоту и универсальность незамысловатого теста, напоминающего оладьевое. Оно идеально подойдет для различных начинок, как сладких, так и соленых, включая мясные и овощные. В этот раз акцент сделан на картофельной начинке, что делает блюдо просто незаменимым для сытного обеда или ужина, сообщает Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.

Как приготовить постный пирог с картошкой

Для начала отметим, что вместо репчатого лука смело можно использовать зелёный это добавит дополнительную свежесть блюду.

Этапы приготовления:

Приготовление теста: Начните с соединения муки, сахара и сухих дрожжей. Перемешайте все ингредиенты и добавьте растительное масло, воду и щепотку соли. Не стоит слишком усердствовать в замешивании теста. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на полчаса для подъема. Консистенция должна напоминать тесто для оладий.

Начинка: Тонко нарезанный картофель залейте кипящей водой на пару минут, а затем откиньте на дуршлаг, позволяя излишкам воды стечь. В сковороде обжарьте нарезанный лук на растительном масле, добавив немного соли для вкуса.

Сборка пирога: Половину подошедшего теста выложите в подготовленную форму (размер 18х11 см). Сверху расположите картофельные пластинки (они должны быть без воды), а далее равномерно распределите обжаренный лук. Закройте начинку второй половиной теста. Выпекайте пирог в разогретой до 180-200 градусов духовке около 45 минут, периодически проверяя готовность.

После того как пирог остынет, его можно нарезать на кусочки и подавать к столу. Такой пирог идеально подойдет для встречи с друзьями или как основное блюдо на праздничном столе.

Для более детальных инструкций и фото, посетите: iamcook.ru