Форель, запеченная в сырно-кунжутной панировке, — это восторг для любителей вкусной и оригинальной кухни! Это блюдо удивляет своими нюансами и легкостью в приготовлении.
Общие ингредиенты
- Филе свежей форели — около 300 г
- Сметана (25%) — 80 г
- Твердый сыр — 80 г
- Семена кунжута — 20 г
- Сушеная паприка — 1 ч. л.
- Сушеный базилик — 0,5 ч. л.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
Процесс приготовления
Начните с нарезки филе форели на порционные кусочки. В отдельной миске объедините сметану с солью, перцем, куркумой, базиликом и паприкой. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Добавьте кусочки форели в подготовленный соус и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте мариноваться на 30 минут — это придаст рыбе насыщенный вкус.
Пока форель маринуется, натрите сыр на мелкой терке и смешайте его с семенами кунжута. Теперь пора обваливать рыбу: каждый кусочек, покрытый маринадом, обваляйте в сырно-кунжутной смеси и выложите на пергамент для запекания.
Запекайте до появления румяной корочки при температуре 180 градусов. Блюдо можно подавать с любыми овощами по вашему вкусу — так оно заиграет новыми цветами и ароматами, сообщает Кето рецепты от Елены Караевской.
