Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе! Запеченная целиком курица всегда порадует своим ароматом и великолепным вкусом, а ее золотистая, хрустящая корочка сделает момент подачи особенно праздничным.
Ключ к успеху — это тщательно подобранный маринад, состоящий из ароматных приправ и соевого соуса. Процесс подготовки занимает всего час, но результат того стоит! Для равномерного маринования рекомендуется нарезать курицу вдоль грудки и слегка отбить — так она готовится быстрее и становится более сочной.
Совет: Для достижения наилучшего результата используйте любимую сухую приправу для курицы. Если она уже содержит соль, добавлять ее больше не нужно. В то же время сладкая молотая паприка придаст курице красивый цвет.
Общее время: 3 часа | Время приготовления: 60 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 193.70 кКал на 100 г
Ингредиенты
- Целая курица (1150 г)
- Приправа для курицы (с солью) – 2 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Сладкая молотая паприка – 1 ч. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление
Курицу тщательно вымыть и обсушить. Обвалять в небольшой количестве приправы, оставив мариноваться на 2-2,5 часа. Затем аккуратно разрезать ее вдоль киля.
Следующий этап: аккуратно обработать курицу молоточком для мяса, притусанив кожу, уделяя особое внимание грудке, чтобы птица стала более плоской и равномерно пропиталась специями.
В небольшой миске смешать оставшуюся приправу, сладкую паприку и соевый соус до получения однородной массы. Полученную «пасту» намазать на курицу с обеих сторон.
Расположить курицу на смазанном растительным маслом противне. При желании, рядом можно сразу уложить гарнир — например, картофель с чесноком. Запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке от 1 до 1,5 часов, пока курица не покроется appetizing очаровательным золотистым цветом.
Подавайте горячей, добавив к ней свежие овощи или соус по вкусу. Приятного аппетита!
