Запеченная курица с яблоками: простой рецепт для праздничного стола

Курица занимает особое место в мире кулинарии, и на это есть множество причин. Этот вид мяса популярен благодаря своей универсальности и доступности, что делает его излюбленным выбором для многих, пишет источник.

Прежде всего, куриное мясо менее жирное по сравнению с говядиной и свининой, что идеально подходит тем, кто следит за своим здоровьем. Курица богатый источник белка, необходимого для нормального функционирования организма. Кроме того, ее можно готовить разными способами и сочетать с множеством различных ингредиентов, что открывает широчайшие горизонты для кулинарных экспериментов.

Также стоит отметить доступность куриного мяса, что делает его экономичным вариантом для семейного рациона. Вижу, что курица это не только сытно и вкусно, но и полезно и по карману! Особенно радует, что существует множество простых рецептов, например, запеченная курица с яблоками и луком, которая станет настоящей звездой любого праздника.

Как приготовить блюдо

Первым делом нужно подготовить куриное филе: его тщательно моют и вытривают насухо бумажными полотенцами.

Для маринада подойдут:

• Сухой чеснок
• Копченая паприка
• Соль и черный перец
• Свежеиспеченные веточки тимьяна

Все ингредиенты смешивают в глубокой миске, после чего курятину обваривают полученной смесью. Сразу же прикрывают и оставляют мариноваться на час при комнатной температуре.

Тем временем яблоки моют, нарезают на четвертинки, не очищая от кожуры. Чеснок очищают и нарезают на несколько частей, а лук нарезают крупными полукольцами. В глубокой сковороде с растительным маслом курицу обжаривают с обеих сторон до золотистой корочки, а затем вынимают.

На оставшемся масле слегка обжариваются лук и чеснок до мягкости. Затем в сковороду добавляют яблоки и все вместе обжариваются до хрустящего состояния. К этому моменту курицу укладывают обратно, добавляют вино, дают закипеть и выпаривают вдвое. Затем вливают куриный бульон и сливочное масло и тушат под крышкой.

По истечении нескольких минут жаровню помещают в разогретую до 180С духовку и запекают 15 минут. При подаче блюдо посыпают свежей зеленью.

Ингредиенты для 3 порций:

• Куриные филе 3 шт.
• Кисло-сладкие яблоки 3-4 шт.
• Лук (красный и белый) по 1 шт.
• Сухое белое вино 100 мл.
• Куриный бульон 100 мл.
• Чеснок 2-3 зубчика.
• Сливочное масло 20 г.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Тимьян 2-3 веточки.
• Соль, черный перец по вкусу.

С легкостью приготавливается и непременно удивит ваших гостей. Приятного аппетита!