Курица, запечённая с овощами

Собираетесь удивить близких уникальным блюдом? Сегодня в центре внимания будет простая, но невероятно вкусная курица, запечённая с овощами. Рецепт подарен шеф-поваром Олегом Ольховым.

Ингредиенты для приготовления

• Курица: 1 шт.
• Маринад:
• Чеснок 50 г
• Сухой розмарин 20 г
• Растительное масло 100 мл
• Соевый соус 50 мл
• Овощная подложка:
• Картошка 12 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Сладкий перец 3 шт.
• Репчатый лук 3 шт.
• Помидоры 6 шт.
• Чеснок 6 зубчиков
• Соль, перец по вкусу
• Свежая зелень
• Растительное масло

Пошаговый процесс

Для начала приготовьте маринад: все его ингредиенты необходимо объединить и измельчить с помощью блендера. Затем курицу нарежьте на 8-10 частей и тщательно замаринуйте в полученной смеси.

Следующий шаг подготовка овощей. Очистите их, нарежьте кружочками или ломтиками толщиной 3-5 мм. Посолите, поперчите и полейте растительным маслом.

На противень положите лист пергамента и смажьте его маслом. Аккуратно выложите на пергамент картошку, кабачок, перец, лук и замаринованную курицу. Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 160C в течение 40 минут.

Подача

Готовое блюдо можно украсить рубленой зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

#русскаякухня #непостное #курица