Собираетесь удивить близких уникальным блюдом? Сегодня в центре внимания будет простая, но невероятно вкусная курица, запечённая с овощами. Рецепт подарен шеф-поваром Олегом Ольховым.
Ингредиенты для приготовления
- Курица: 1 шт.
- Маринад:
- Чеснок — 50 г
- Сухой розмарин — 20 г
- Растительное масло — 100 мл
- Соевый соус — 50 мл
- Овощная подложка:
- Картошка — 12 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Сладкий перец — 3 шт.
- Репчатый лук — 3 шт.
- Помидоры — 6 шт.
- Чеснок — 6 зубчиков
- Соль, перец по вкусу
- Свежая зелень
- Растительное масло
Пошаговый процесс
Для начала приготовьте маринад: все его ингредиенты необходимо объединить и измельчить с помощью блендера. Затем курицу нарежьте на 8-10 частей и тщательно замаринуйте в полученной смеси.
Следующий шаг — подготовка овощей. Очистите их, нарежьте кружочками или ломтиками толщиной 3-5 мм. Посолите, поперчите и полейте растительным маслом.
На противень положите лист пергамента и смажьте его маслом. Аккуратно выложите на пергамент картошку, кабачок, перец, лук и замаринованную курицу. Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 160°C в течение 40 минут.
Подача
Готовое блюдо можно украсить рубленой зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
#русскаякухня #непостное #курица
