Ингредиенты для бульона
- Курица: 1,5 кг
- Сельдерей: 1 стебель
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Томатная паста: 1 чайная ложка
- Лавровый лист: 1 штука
- Сухие водоросли нори: 10 г
- Соль: по вкусу
- Черный перец горошком: 8 штук
Приготовление
Курицу тщательно промыть и поместить в кастрюлю, залив тремя литрами чистой воды. Добавить очищенные репчатый лук, морковь и сельдерей. Довести до кипения, снизить огонь до умеренного уровня, чтобы бульон плавно кипел, и тщательно убрать пену.В бульон добавить черный перец, предварительно измельчённый в ступке, а также лавровый лист и томатную пасту. Варить смесь еще около 50 минут, после чего посолить по вкусу и процедить через мелкое сито.Водоросли нори нарезать тонкими полосками. Бульон подают горячим, украсив его соломкой из нори.Наслаждайтесь своим кулинарным шедевром и радуйте близких разнообразием вкусов!
