Как приготовить курицу в молочном соусе: просто и вкусно

21 марта 2026, 18:41

Курица, запеченная в молочно-луковом соусе, завоевала сердца многих гурманов благодаря своему простому, но невероятно насыщенному вкусу. Этот рецепт, основанный на классической технике приготовления, позволяет максимально раскрыть аромат ингредиентов, делая блюдо идеальным вариантом для ужина или праздничного стола.

Необходимые ингредиенты

Курица — 1 кг (голени или бедра)
Молоко — 200 мл
Сметана — 150 г
Мука — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль по вкусу
Приправа хмели-сунели — 1 ч. л.
Чеснок — 2-4 зубчика
Лук — 2-4 шт.
Растительное масло для обжаривания

Этапы приготовления

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета и мягкости.

С голеней снять кожицу и обжарить их на сильном огне, по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

На дно формы для запекания выложить обжаренный лук, затем разместить сверху голени.

Для приготовления соуса, смешать муку с небольшим количеством молока, добавив оставшееся молоко, сметану, соль, сахар, хмели-сунели и измельченный чеснок. Перемешать до однородной консистенции.

Залить курицу полученным соусом и запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут. Важно время от времени поливать курицу соусом для достижения наилучшего результата.

Готовое блюдо станет универсальным дополнением к любому гарниру, и не останется без внимания ни на одном столе. Простой, но эффектный способ порадовать своих близких удивительным угощением!

Источник: Не кухарка