Приготовьте оригинальную и вкусную закуску, которая непременно удивит ваших гостей! Эти рогалики с чесноком станут настоящим хитом на любом празднике и их легко сделать в домашних условиях.
Ингредиенты для теста
- 500 г муки
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. уксуса
- 1,5 ч. л. сухих дрожжей
- 2 щепотки соли
- 4 ст. л. растительного масла
- 1,5 стакана воды комнатной температуры (возможно, потребуется больше или меньше)
Ингредиенты для чесночной смеси
- 4 ст. л. растительного масла
- 30 г топленого сливочного масла
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- щепотка соли
- 3-4 ст. л. мелко нарезанной зелени
Для украшения: яйцо и щепотка соли.
Приготовление
В отдельной миске соедините все ингредиенты для теста и постепенно добавляйте половину воды. Обязательно добавьте разрыхлитель, дрожжи и уксус.
Замешивайте тесто до получения однородной, гладкой массы, которая не прилипает к рукам. При необходимости подливайте воду.
Дайте тесту подняться на протяжении 40 минут. Как только оно увеличится в объеме, разделите его на две части.
Раскатайте каждую часть в круглую лепешку, намажьте чесночной смесью и нарежьте на треугольники. Заверните треугольники в рулеты от широкого края к острому.
Выложите рогалики на противень и дайте им подняться еще раз в течение 40 минут. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте в духовке при температуре 200-220 градусов на протяжении 15 минут.
После этого аккуратно смажьте рогалики еще раз чесночной смесью и продолжайте выпекать до золотистого цвета, еще около 10 минут. В результате общее время выпекания составит около 25 минут.
