Суп — это не просто блюдо, а целая история, которую можно рассказать через вкусы и ароматы. Сегодня предлагаем вам оценить оригинальный овощной суп с кукурузой, который не только согреет, но и удивит своим насыщенным вкусом!
Восхитительные ингредиенты
Чтобы приготовить этот вкусный суп, понадобятся:
- 700 мл овощного бульона
- 500 г замороженной кукурузы
- 100 г молодого картофеля
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 стебель сельдерея
- 1/2 красного перца чили
- 1 ч. л. сушеного чабреца
- 1/2 ч. л. копченой паприки
- 1 лайм
Сальса для подачи
Чтобы добавить блюду ярких красок, можно приготовить сальсу:
- 1 помидор
- 1/2 красного перца чили
- 15 г зеленого лука
- 2 ст. л. греческого йогурта
- 15 г тимьяна
Приготовление шаг за шагом
1. Начните с подготовки овощей. Очистите и нарежьте их, оставив немного кукурузы для топинга. На раскаленной сковороде обжарьте лук и сельдерей в оливковом масле в течение 5 минут.
2. Влейте овощной (или куриный) бульон и добавьте сок половины лайма. Доведите до кипения и варивайте на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким. Затем посыпьте специями.
3. Используя погружной блендер, взбейте суп до однородной массы.
4. Для сальсы просто смешайте все ингредиенты вместе, добавив отложенную кукурузу.
Этот суп прекрасно подается с домашней сальсой или просто с острым соусом, а также с соком лайма. Экспериментируйте и находите идеальное сочетание для себя!
