Пошаговый рецепт лимонного торта без выпечки: всего 8 коржей и 2 лимона

25 марта 2026, 11:45

Когда на создание десерта нет много времени, такой рецепт станет настоящей находкой. Этот торт обладает удивительным вкусом: кисло-сладкий, ароматный и невероятно аппетитный. Он подходит для любой праздничной трапезы и обязательно понравится как взрослым, так и детям.

Приготовление крема

Главная задача сделать нежный лимонный крем. Сначала необходимо снять цедру с двух лимонов и выжать сок.

Сок тщательно процеживается и выливается в сковороду или кастрюлю с толстым дном. К нему добавляются:

Сахар
Яичные желтки
Сливочное масло
Крахмал
Цедра лимонов

При постоянном помешивании крем необходимо нагревать на среднем огне. Как только он начнет загустевать и появятся пузырьки, его следует дать покипеть около минуты, при этом не забывая перемешивать. После этого кастрюлю желательно убрать с плиты, накрыть пленкой в контакт и оставить крем остывать до комнатной температуры.

Сборка торта

Теперь можно приступить к сборке десерта. Вафельные коржи аккуратно промазываются тонким слоем охлажденного крема. Не нужно слишком много, так как крем очень насыщенный и ароматный. Сверху также укладывается крем, а для украшения используется мармелад.

После этого торт оставляется на несколько часов, чтобы пропитаться. А затем можно попробовать этот восхитительный торт!