Когда на создание десерта нет много времени, такой рецепт станет настоящей находкой. Этот торт обладает удивительным вкусом: кисло-сладкий, ароматный и невероятно аппетитный. Он подходит для любой праздничной трапезы и обязательно понравится как взрослым, так и детям.
Приготовление крема
Главная задача – сделать нежный лимонный крем. Сначала необходимо снять цедру с двух лимонов и выжать сок.
Сок тщательно процеживается и выливается в сковороду или кастрюлю с толстым дном. К нему добавляются:
- Сахар
- Яичные желтки
- Сливочное масло
- Крахмал
- Цедра лимонов
При постоянном помешивании крем необходимо нагревать на среднем огне. Как только он начнет загустевать и появятся пузырьки, его следует дать покипеть около минуты, при этом не забывая перемешивать. После этого кастрюлю желательно убрать с плиты, накрыть пленкой в контакт и оставить крем остывать до комнатной температуры.
Сборка торта
Теперь можно приступить к сборке десерта. Вафельные коржи аккуратно промазываются тонким слоем охлажденного крема. Не нужно слишком много, так как крем очень насыщенный и ароматный. Сверху также укладывается крем, а для украшения используется мармелад.
После этого торт оставляется на несколько часов, чтобы пропитаться. А затем можно попробовать этот восхитительный торт!
Ингредиенты
- Вафельные коржи – 1 упаковка (8 шт.)
- Мармелад для украшения
- Лимон средний – 2 шт. (примерно 100 мл сока)
- Яичные желтки – 4 шт.
- Сахар – 160 г
- Сливочное масло – 60 г
- Крахмал (картофельный) – 2 ст. л.
Для вдохновения, в видео ниже также представлены еще четыре рецепта тортов из вафельных коржей. Обязательно посмотрите – это может быть вам интересно!
