Каждая хозяйка знает, как здорово иметь под рукой проверенный рецепт домашнего печенья. Этот вариант станет настоящей находкой, особенно когда время поджимает, а ингредиенты всегда под рукой. Всего 5 компонентов, и всего 10 минут на подготовку теста — и печенье уже ждет выпечки!
Выпекается оно всего 15-20 минут, в зависимости от вашей духовки. А результат — лёгкое, хрустящее и невероятно вкусное угощение для чаепития.
Что потребуется для приготовления:
- Сметана 20-25% — 150 г;
- Сливочное масло — 120 г (можно размягчить в микроволновке);
- Сахар — 2 ст. ложки + немного для обсыпки;
- Пшеничная мука — около 270 г (стартуйте с 250 г, ведь разница в качестве муки у всех разная);
- Разрыхлитель — 1 пакетик (11 г);
- Ванилин по желанию.
Процесс приготовления:
Первый шаг — смешивание масла и сахара. Чтобы масло стало мягким, можно заранее вынуть его из холодильника или разогреть в микроволновке. После этого добавьте сметану и тщательно перемешайте — миксером или ложкой.
Теперь перейдем к муке: отмеряем 250 г, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто. Оно должно получиться не слишком тугим; по итогу может понадобиться около 260 г муки.
Раскатать тесто нужно в пласт толщиной около 0.5 см. Тонкое тесто может привести к жесткому печенью, так что лучше не рисковать. После этого нарежьте фигурки, используя формочки или просто нож.
Выпечка: шаг за шагом
Одну сторону каждой заготовки обваляйте в сахаре и выложите на противень, застеленный бумагой. Важно заранее разогреть духовку до 200 градусов, чтобы печенье выпекалось равномерно.
Когда духовка будет готова, уберите печенье внутрь и выпекайте в течение 15-20 минут. Постоянно следите за процессом, чтобы печенье не подрумянилось слишком сильно. Обычно оно готово через 18 минут.
Готовое печенье порадует своей мягкой текстурой и слегка хрустящей корочкой. На обсыпку вполне подойдет 2 столовые ложки сахара, но количество можете регулировать на свой вкус. Просто и вкусно — наслаждайтесь результатом!
