Гречка с фаршем: как приготовить по-купечески

Гречка с фаршем: как приготовить по-купечески
Гречка с фаршем: как приготовить по-купечески

В каждом доме есть свои кулинарные традиции, и многие хозяйки ищут быстрое и простое, но при этом сытное блюдо. Гречневая каша с мясным фаршем — отличный выбор. Это не только доступное по цене, но и полезное блюдо, ведь гречка не подвергается генетической модификации, что делает её ещё более ценной.

Пошаговый рецепт гречки с мясным фаршем по-купечески

Приготовление этого рецепта требует всего лишь несколько шагов, но результат впечатляет: гречка, насыщенная вкусом и ароматом, прекрасно украсит любой стол.

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г фарша (свинина, говядина или их смесь);
  • 1 стакан гречневой крупы;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 сладкий перец;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • 0,5 ч. ложки молотой паприки;
  • 2 стакана воды;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень укропа.

Этапы приготовления:

  • Подготовить овощи: натереть морковь, мелко нарезать лук и сладкий перец.
  • На сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и перец, жарить ещё 2-3 минуты.
  • Добавить фарш, обжарить до полной готовности, приправить солью и специями, добавить томатную пасту.
  • Засыпать промытую гречку, влить воду, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до полного впитывания жидкости.
  • После того как вся вода впиталась, выключить огонь и оставить под крышкой ещё на 10-20 минут. Перед подачей добавить рубленую зелень.

    • Гречка с мясным фаршем в духовке

    Для тех, кто предпочитает блюда, запечённые в горшочках, вот простой и вкусный вариант.

    Ингредиенты для двух горшочков:

    • 1 стакан гречки;
    • 400 г свино-говяжьего фарша;
    • 1 ч. ложка соли;
    • 2 щепотки черного перца;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 3-4 ст. ложки растительного масла;
    • 2 стакана воды.

    Приготовление:

  • Обжарить лук и морковь на сковороде, добавить фарш, соль, перец.
  • Смешать с перебранной гречкой, распределить по горшочкам, залить водой.
  • Закрыть горшочки и запекать в духовке при 200 °C в течение 1 часа.
    • Источник: Алексей Ядров

    Лента новостей