Изумительное сочетание яблок и кабачков с добавлением цитрусовых фруктов обещает стать не только десертом, а настоящим праздником для гурманов. Как только вы откроете баночку этого волшебного варенья, его аромат заставит вас мгновенно забыть о холодах!
Ингредиенты для волшебства
- Яблоки: 500 г
- Молодые кабачки: 500 г
- Лимон: 1 шт.
- Апельсин: 1 шт.
- Сахар: 800 г
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов: Овощи и фрукты необходимо тщательно подготовить. Лимон и апельсин аккуратно нарезать кубиками вместе с цедрой. Молодые кабачки очистить от кожуры, удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Яблоки нужно промыть, разрезать пополам, вытащить сердцевину и нарезать такими же кубиками.
2. Настойка смеси: В большую кастрюлю поместить все нарезанные ингредиенты. Засыпать их сахаром и аккуратно перемешать, стараясь не повредить кусочки. Оставить на час для наполнения соком, периодически перемешивая.
3. Варка: Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, регулярно помешивая, около 25–30 минут. Варенье должно стать прозрачным, а кусочки – мягкими.
4. Консервация: Не забудьте заранее подготовить стеклянные банки (стерилизуйте их удобным способом, например, над паром). Крышки тоже следует прокипятить или ошпарить кипятком. Разложите горячее варенье по банкам и плотно закройте крышками.
Это варенье прекрасно хранится всю зиму, радуя своим неповторимым вкусом и замечательным ароматом цитрусовых. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждой ложкой!
