Летний пирог с клубникой — это идеальное угощение для долгих теплых вечеров. Пышный, нежный и наполненный ароматом свежих ягод, он имеет все шансы стать любимым угощением. Особенно это актуально в разгар сезона, когда клубника радует своей сладостью и сочностью.
Легкость приготовления
Подготовить этот пирог можно довольно быстро, а разнообразить рецепт поможет использование других ягод и фруктов по вашему выбору. Даже зимой, когда свежая клубника недоступна, сладкий десерт можно сварить с замороженными ягодами — он всё равно будет невероятно вкусным.
Список необходимых ингредиентов
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 160 г (плюс 1 ст. л. для посыпки)
- Молоко — 60 мл
- Сметана — 60 мл
- Подсолнечное масло — 60 мл
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Соль — 1 щепотка
- Клубника — 250 г
Этапы приготовления
1. В глубокой миске тщательно взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до получения пышной светлой массы. Это можно сделать с помощью миксера.
2. К яичной смеси добавить подсолнечное масло, сметану и молоко. Важно, чтобы молоко и сметана были комнатной температуры, поэтому их следует заранее вынуть из холодильника. Взбить до однородной консистенции.
3. В отдельной чаше смешать просеянную муку с разрыхлителем. Постепенно вводить эту смесь в яичную массу, тщательно перемешивая, чтобы получилось однородное тесто.
4. Клубнику промыть и нарезать пополам или на четвертинки, в зависимости от предпочтений.
5. Подготовить разъемную форму диаметром 20 см, застелив дно и бортики пергаментом. Вылить тесто в форму, разровнять его лопаткой и сверху выложить клубнику срезом вниз.
6. Для образования румяной корочки посыпать пирог оставшимся сахаром.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.
Наслаждайтесь этим чудесным десертом и делитесь им с близкими!
