Вдохновляющий салат из свёклы с брынзой и кедровыми орешками

29 марта 2026, 22:06

Салаты занимают важное место в здоровом рационе, и одним из самых притягательных вариантов стал салат из свёклы с брынзой и кедровыми орешками. Эта аппетитная тарталетка, заправленная зернистой горчицей, не только радует глаз, но и дарит гармонию вкусов.

Яркие цвета и насыщенные ароматы делают его отличным выбором для любого торжества или простого семейного обеда.

Ингредиенты:

2 свёклы среднего размера
100 г мягкого творожного сыра или брынзы
50 г кедровых орешков
1-2 столовые ложки зернистой горчицы (желательно французской)
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
Сок лимона – по вкусу

Приготовление:

Свёклу тщательно помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов по Цельсию в течение 45-60 минут. После выпекания оставить немного остывать, а затем очистить от кожицы. Альтернативно, свёклу можно отварить.

Нарезать свёклу средним кубиком и выложить в салатник.

Творожный сыр или брынзу нарезать и добавить к свёкле.

В отдельной миске соединить зернистую горчицу с оливковым маслом, приправить солью и молотым чёрным перцем, добавить немного лимонного сока. Полученной заправкой полить салат.

Поджарить кедровые орешки на сухой сковороде в течение 2-3 минут и добавить их в салат.

Всё тщательно перемешать.

Салат можно оставить на несколько минут для того, чтобы заправка пропитала ингредиенты, или подавать сразу.

Салат из свёклы с брынзой и кедровыми орешками, заправленный французской горчицей, предлагает идеальное сочетание свежести и нежности. Яркий внешний вид и разнообразие ингредиентов делают его отличным выбором для любых мероприятий, будь то вечерние приглашения или уютные застолья.

Наслаждайтесь вкусом свежеприготовленного блюда и приятного аппетита!

Источник: Сундучок Шефа