Кольраби – это не так популярный овощ, как ее привычные собратья, но у нее есть свои приверженцы. И хотя она может быть не так известна среди домохозяек, это не мешает создавать из нее замечательные блюда. Сегодня будет представлен салат из куриного филе с кольраби, грецкими орехами и свежими огурцами, подаваемый на подушке из листьев салата. Это не только вкусный, но и очень красивый перекус. Итак, не дожидаясь подходящего момента, приступаем к готовке! У вас уже есть кольраби?
Ингредиенты
Подготовка ингредиентов
Сначала отварите куриное филе и дайте ему охладиться. Пока курица остывает, очистите кольраби и лук. Для заправки смешайте немного соли с лимонным соком и оливковым маслом, добавьте 0,5 ч.л. меда и тщательно перемешайте. Грецкие орехи можно слегка обжарить на сухой сковороде, чтобы они стали более ароматными.
Приготовление салата
Теперь приступим к нарезке. Лук нарежьте кольцами, кольраби и курицу – тонкой соломкой, а огурцы – ломтиками. Петрушку рекомендуется порубить крупно. Все ингредиенты объедините в одной миске, приправьте солью и аккуратно перемешайте.
Для подачи на тарелку выложите листья салата, сверху разместите салатную смесь и обильно полейте ароматной заправкой. Такой способ подачи особенно подходит для особых случаев, когда принимаете гостей. Рецепт прост в исполнении и позволяет воссоздать эту вкуснятину прямо у себя дома. Приятного аппетита!
