Нежный и ароматный, этот пирог станет отличным дополнением к вашему столу. С хрустящей корочкой снаружи и мягкой начинкой внутри он привлечет внимание любителей домашней выпечки. Сочные, кисло-сладкие сливы делают этот фруктовый пирог настоящим открытием!
Что понадобится для пирога?
- Яйца: 2 шт.
- Сахар: 120 г.
- Масло сливочное: 120 г (мягкое)
- Соль: 1/3 ч.л.
- Мука: 160 г.
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Ванильный сахар: 1 ч.л.
- Слив: 300 г.
Заключительные штрихи для украшения
- Сахар: 1 ст. л.
- Корица: 1/2 ч.л.
- Кардамон: 1/3 ч.л.
- Сахарная пудра: 1 ст. л.
Идеальный размер формы для выпекания — 22 см. Этот пирог можно готовить не только со сливами, но и с любыми сезонными фруктами и ягодами.
Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты, доведя их до комнатной температуры. Размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар тщательно взбиваются в течение 2 минут. Затем по одному вводятся яйца, продолжая взбивать до однородной массы.
Просейте муку с разрыхлителем и замесите густое тесто. Выложите его в подготовленную форму с пергаментом на дне и смазанными маслом боками. Разложите кусочки очищенных слив, слегка вдавив их в тесто.
Для приготовления хрустящей корочки смешайте сахар, корицу и кардамон, затем равномерно посыпьте пирог. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки - она должна выходить сухой.
Дайте пирогу остыть до комнатной температуры и посыпьте сахарной пудрой. Наслаждайтесь этим чудесным угощением!
Для более детальной информации по процессу приготовления обратитесь к видео, где показаны все нюансы!
