Ученые из Абердинского университета в Шотландии включились в амбициозный проект, направленный на превращение отходов семенного картофеля в высококачественные соединения, востребованные в таких отраслях, как косметика, фармацевтика и нутрицевтика.
Суммарная стоимость шотландской индустрии семенного картофеля составляет 24,2 миллиона фунтов стерлингов, с ежегодным производством свыше 51 000 тонн посевного материала. После сбора урожая часто происходит отбор клубней, оставшихся без спроса, которые, как выясняется, имеют огромный невостребованный потенциал.
Соланезол как новый источник
Главная цель проекта — извлечение соланезола из отбракованных клубней. Это соединение необходимо для производства коэнзима Q10 и витамина K2, играющих ключевую роль в косметических и косметических продуктах. Интерес к соланезолу, чьим традиционным источником был табак, за последние два десятилетия увеличился с 4000 тонн до 66 000 тонн в 2022 году.
Инициатива предполагает, что переработка семенного картофеля даст этическую и устойчивую альтернативу табаку. Это поможет снизить сельскохозяйственные отходы, сократить выбросы углерода и может стать новым источником дохода для фермеров Шотландии.
Потенциал шотландского картофелеводства
При площади 12 800 гектаров, отведенных под семенной картофель в Шотландии, возможно производство до 120 тонн соланезола в год. Это станет стимулом для развития экономики замкнутого цикла и укрепления устойчивости сельских регионов.
Финансируемый организацией Innovate UK через программу "Launchpad: Bio-based Manufacturing - Scotland", проект объединяет усилия фермерского кооператива Grampian Growers Ltd, Абердинского университета и Института Джеймса Хаттона.
Консорциум с поддержкой стратегического консалтинга Alder BioInsights и опыта шотландского сельскохозяйственного общества создает новые коммерческие возможности для устойчивого биопроизводства по всей Шотландии и Великобритании.
Руководитель проекта в Grampian Growers, София Алексиу, отметила: "Этот проект становится важной вехой как для Grampian Growers, так и для всей картофельной отрасли. Открывая новые источники дохода, он поддерживает шотландских фермеров и демонстрирует потрясающий потенциал инноваций в укреплении сельской экономики".
Профессор Джованна Бермано из Абердинского университета подчеркнула, что это исследование создает условия для будущих инноваций в производстве экологически чистых натуральных продуктов и стимулирует снижение воздействия на окружающую среду.
