Оладьи из манки — это отличная альтернатива классическим оладьям на муке, обладающие пышной текстурой и невероятным вкусом. Эти нежные лакомства станут идеальным вариантом для завтрака, который понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты для приготовления
- манная крупа – 350 г
- кефир – 250 мл
- сахар – 3 ст. ложки
- яйцо – 2 шт.
- сода – 1/3 ч. ложки без горки
- соль – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Шаги по приготовлению оладий
Начните с того, чтобы достать яйца и кефир из холодильника, позволив им достичь комнатной температуры. Затем, в глубокой миске, смешайте манную крупу с сахаром и солью. Если хотите, добавьте немного ванильного сахара для аромата. После этого вбейте яйца и хорошо перемешайте с кефиром до получения однородной массы.
Накройте миску пленкой и оставьте смесь на 30 минут — чем дольше тесто настаивается, тем лучше. После этого добавьте соду и дайте постоять еще 5-10 минут, чтобы тесто стало более воздушным за счет реакции соды с кефиром.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, а затем выкладывайте тесто столовой ложкой, обжаривая оладьи с обеих сторон до золотистой корочки. Пышные оладьи из манки на кефире готовы к подаче!
Идеально они сочетаются с вареньем, медом, повидлом или сметаной, что делает их не только вкусными, но и сытными. Приятного аппетита!
