На дачах весна — время не только для высадки растений, но и для создания удивительных настоек. Рецепт знаменитой наливки «40 листьев» проверен временем и высоко оценен многими любителями домашнего алкоголя. Сегодня готовится двойная порция с разнообразием ягод — черешней, малиной, смородиной и ежевикой. Каждый компонент добавляет уникальный цвет и аромат, превращая стандартный рецепт в настоящее искусство.
Что понадобится для вашей настойки?
- Листья вишни – 10 шт.
- Листья черной смородины – 10 шт.
- Листья малины – 10 шт.
- Листья черноплодной рябины – 10 шт.
- Вода – 1,5 л
- Водка – 0,5 л
- Сахар – 300 г
- Лимонная кислота – 1 ст. ложка
- Ягоды для ассорти – 0,5 стакана
Приготовление займет около 30 минут плюс 12 часов настаивания. Листья и ягоды придают этой настойке искушающий вкус и аромат.
Как приготовить настойку?
Рецепт, по которому создается настойка, можно назвать поистине дачным, поскольку ингредиенты можно легко найти в саду. Начнем процесс!
Сперва листья следует тщательно промыть, затем разместить их на полотенце. В эмалированной кастрюле налить 1,5 литра воды и добавить немного ягод — это могут быть как однородные, так и смешанные виды. После закипания варить смесь на среднем огне в течение 15 минут.
После этого настойка должна настаиваться 12 часов. По истечении времени следует процедить и отжать листья с ягодами. Затем добавьте сахар и подогрейте настой, чтобы ускорить растворение сахара. Дайте немного остыть, добавьте лимонную кислоту и водку. Цвет вашего напитка станет очень красивым и насыщенным.
Тщательно перемешайте настойку и разлейте по подготовленным бутылкам. Закупорьте их и поместите в темное место. Спустя два месяца настойка будет готова, а чем дольше она стоит, тем расцветает её вкус!
Уже сейчас многие из окружения успели оценить эту настойку, с нетерпением ожидая её подарков на праздники. А в дальнейшем планируется создать и земляничный вариант. Такой напиток станет отличным дополнением к весёлым встречам с друзьями!
