Одно из популярных кафе в Бресте вынуждено приостановить свою деятельность. Об этом сообщили в пресс-службе Комитета государственного контроля (КГК).
При проверке заведения инспекторы выявили множество грубых нарушений, которые теперь необходимо устранить, прежде чем кафе сможет вновь открыть свои двери для гостей.
Что именно обнаружили контролеры
В ходе проверки специалисты КГК нашли несколько серьезных недостатков. Одним из основных нарушений стало отсутствие технологических карт на различные блюда, представленные в меню. Кроме того, выявлены случаи, когда порции кушаний весили на четверть меньше установленной нормы. Также были замечены проблемы с соблюдением сроков годности продуктов.
В удостоверениях о качестве кулинарных изделий отсутствовали важные сведения: информация о дате и времени приготовления, сроках годности и условиях хранения. Все это и стало причиной временного закрытия кафе, пока собственники не устранят все недостатки.
Проблемы в магазинах Бреста
Не остаются без внимания и магазины города, где также выявлены нарушения. В одном из крупных супермаркетов были обнаружены отсутствие необходимых документов, подтверждающих качество и безопасность различных продуктов — таких как икра кеты, оливковое масло, печень трески и другие. Кроме того, в некоторых торговых точках реализовывались испорченные товары с истекшим сроком годности.
Специалисты КГК также отметили несоблюдение условий хранения и нехватку товаров из обязательного ассортимента. В результате контрольных мероприятий было утилизировано более 26 кг недоброкачественной продукции, что подчеркивает серьезность ситуации с безопасностью продуктов в регионе.
