Скоро наступит новый год, и многие готовятся к его встрече с размахом. Не стоит забывать и о том, что после веселых празднований порой требуется что-то, что поможет восстановить силы. Как насчет ароматного, горячего и вкусного супа, который действительно пробуждает?
В меню на этот раз — истинный кулинарный шедевр: Суп Том Ям. Это не просто блюдо, а антистресс для вашего организма!
Ингредиенты для супа
- Паста Том Ям Aroy-D — 1 пакетик
- База для супа Том Ям Aroy-D — 2 банки
- Очищенные креветки (охлажденные)
- Грибы цао гу для супа — 1 банка
- Томаты черри
- Кокосовое молоко — 250 мл
- Масло авокадо
- Фильтрованная вода — 800 мл
- Чили паста Aroy-D (с маслом сои) — 1 ст. ложка
- Кинза
Приготовление
Начните с того, что разогрейте кастрюлю и добавьте немного масла авокадо. Вмешайте пасту Том Ям Aroy-D и слегка обжаривайте ее на маленьком огне. Теперь приготовим основу: в чашу блендера положите две банки базы для супа и взбейте на полной мощности в течение 30 секунд. Готовую массу вылейте в кастрюлю с обжаренной пастой, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
Влейте кокосовое молоко, снова доведите до кипения, а затем добавьте 800 мл фильтрованной воды. Немного супа перелейте в миску и растворите в нем чили пасту, после чего верните обратно в кастрюлю. Грибы цао гу и томаты черри разрежьте пополам и добавьте в суп. Когда все закипит, добавьте креветки и через минуту снимите кастрюлю с огня.
На дно глубокой тарелки выложите половинки томатов черри и мелко нарезанную кинзу. Заполните тарелки ароматным супом и подайте к столу. Этот божественный суп не только обогатит ваш стол, но и подарит силы на весь новый год! Приятного аппетита!
