Этот изумительный рецепт из традиционной армянской кухни особенно порадует любителей говяжьей печени и других субпродуктов. Тжвжик — не просто еда, это подлинный символ армянского гостеприимства!
Когда армяне готовят, они делают это щедро. В их кухне любые блюда подаются на стол в больших количествах, и тжвжик не исключение. Это аппетитное блюдо сочетает в себе не только печень и говяжье сердце, но и великолепные специи, свежие овощи, а также непременный компонент — кинзу.
Ингредиенты для приготовления тжвжика
(на 6-8 порций)
- Свежее говяжье сердце — 500 г;
- Свежая говяжья печень — 500 г;
- Репчатый лук — 1 средняя головка;
- Свежие помидоры — 300 г;
- Сухой базилик — 5 ч.л;
- Сухая паприка — 1 ч.л;
- Сливочное масло — 50 г;
- Свежая кинза — 1 пучок (примерно 50 г);
- Соль — по вкусу.
Пошаговая технология приготовления
Тжвжик подается с теплым хлебом или лавашом, создавая идеальное сочетание. Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и доступно!
