Нежная кабачково-куриная запеканка: идеальный рецепт для всей семьи
Вкусная и сытная запеканка из кабачков и куриного филе станет настоящим хитом на вашем столе. Этот простой и доступный рецепт идеально подходит для семейного ужина, радуя как взрослых, так и детей.
Составляющие для кулинарного шедевра
750 г молодой кабачков
600 г куриного филе
3 яйца
1 крупная луковица
150 г сыра
2 зубчика чеснока
3 стебля укропа
2 ст. л. муки (по желанию)
2-3 помидора
Специи: 0,5 ч. л. черного молотого перца, хмели-сунели и прованских трав
Соль по вкусу
Петрушка для украшения
Растительное масло для смазывания формы
Пошаговое руководство по приготовлению
Тщательно натереть кабачки на крупной терке. Если используются зрелые кабачки, срезать кожицу и удалить семена. Переложить в дуршлаг, слегка посолить и оставить для стекания лишней жидкости.
Куриную грудку нарезать мелкими кубиками и смешать с нашинкованным луком. Добавить нарезанный укроп и чеснок, пропущенный через пресс.
Вбить яйца в миску, добавить специи и перемешать. Затем включить хорошо отжатые кабачки и, при желании, муку. Все тщательно перемешать.
Нарезать помидоры кружочками и подготовить форму для запекания, смазав ее растительным маслом.
Выложить овощную массу в форму, разровнять и сверху аккуратно распределить помидоры.
Поместить в заранее разогретую до 180°C духовку на 50 минут.
В процессе запекания натереть сыр. Через 50 минут извлечь запеканку, посыпать сыром и вернуть в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
При подаче украсить рубленой петрушкой и наслаждаться потрясающим вкусом!
Небольшие советы для идеальной запеканки
Обязательно отожмите кабачки, чтобы избежать излишней влаги в запеканке
Используйте охлажденное филе, чтобы оно не теряло свою сочность
Лук можно предварительно обжарить, если предпочитаете более мягкий вкус
Эта запеканка, сочетающая в себе свежесть кабачков и нежность куриного мяса, не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов. Попробуйте и убедитесь сами! Приятного аппетита!
