Куриные окорочка на сковороде – это не просто традиционное блюдо, а настоящая находка для тех, кто хочет быстро, вкусно и сытно накормить семью. Этот рецепт подходит даже для самых занятых хозяек, так как процесс готовки не требует много времени. Хрустящие, ароматные окорочка прекрасно сочетаются с различными гарнирами и станут настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для готовки
- 3 средних окорочка;
- 3 столовые ложки майонеза;
- соль и молотый перец по вкусу;
- 2-3 зубчика чеснока;
- растительное масло для жарки;
- лавровый лист;
- 120 граммов муки;
- вода;
- несколько веточек петрушки.
Этапы приготовления куриных окорочков
- Перед началом готовки окорочка следует тщательно промыть и разделить на голень и бедро. В глубокой миске смешать мясо с солью, перцем, майонезом и измельчённым чесноком. Все ингредиенты хорошо перемешать и накрыть пленкой. Для достижения наилучшего вкуса оставить мариноваться в холодильнике на два часа.
- После маринования обвалять каждую куриную деталь в муке и обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки. Важно следить, чтобы не пережарить, иначе корочка станет жесткой.
- Переложить обжаренные окорочка в другую сковороду или толстостенную кастрюлю. Развести 2 столовые ложки муки в стакане воды и залить мясо этой смесью. Добавить лавровый лист и измельчённую зелень, затем тушить на медленном огне около 10 минут.
Готовые окорочка можно подавать к столу. Если майонез не по душе, его можно заменить сметаной или жирными сливками – вкус от этого не пострадает. Эти куриные окорочка отлично подойдут к картофельному пюре, отварным овощам или различным крупам, создавая гармоничное блюдо для вашей семьи и гостей.
