Суп с фрикадельками — это идеальный выбор для тех, кто ценит комфортную и сытную еду. Это блюдо не только порадует домашним уютом, но и избавит от хлопот на кухне: его легко и быстро можно приготовить всего за 30 минут.
Ингредиенты для супа и фрикаделек
Для приготовления потребуется:
- Картофель — 3-4 штуки
- Морковь — 1 штука
- Луковица — 1 штука
- Вода — 2 литра
- Соль — 1 чайная ложка
- Зелень — по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика
Для фрикаделек:
- Фарш — 500 граммов (по желанию)
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Черный перец — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- Яйцо — 1 штука
- Панировочные сухари — 3 столовые ложки
Пошаговый процесс приготовления
Начать следует с подготовки овощей: морковь натереть на терке, картофель нарезать кубиками и лук порезать мелкими квадратиками.
Далее, к фаршу добавляют яйцо, мелко нарезанный чеснок, соль и черный перец. Затем ввести панировочные сухари и тщательно перемешать. Из получившейся массы формируются небольшие фрикадельки весом около 25 граммов.
В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Пока вода закипает, обжарить лук до полупрозрачности, затем добавить морковь и продолжать обжаривать еще 1-2 минуты.
Как только вода закипит, в нее опустить картофель и добавленную заранее обжаренную луковую массу. Посолив, довести до кипения, и затем аккуратно вмешать фрикадельки. Варить нужно 10-15 минут, пока овощи и фрикадельки не сварятся до готовности.
На финальном этапе добавить мелко нарезанную зелень и чеснок, прокипятить еще пару минут, затем снять с огня и настоять под крышкой 10 минут. И вот, быстрый и ароматный суп готов к подаче!
Приятного аппетита ваши родные будут в восторге от этого простого и сытного блюда!
