Порций: 4, время приготовления: 30 минут
Энергетическая информация
Калорийность: 2480.6 Ккал, белки: 15.7 г, жиры: 254.9 г, углеводы: 28.6 г.
Необходимые ингредиенты
- 3 моркови
- 4 столовые ложки минеральной воды
- 100 г пшеничной муки
- 70 мл белого сухого вина
- 1 куриное яйцо
- 200 г творога
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки натурального йогурта
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кинзы
- 1 пучок укропа
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
- 1 л растительного масла для жарки
Этапы приготовления
Сначала нарезанную соломкой морковь необходимо отварить в подсоленной воде около 10 минут.Пока морковь варится, взбить яйцо вилкой, добавить вино и минеральную воду. Затем посолить, поперчить и постепенно вмешать муку, оставив тесто на 15 минут.В кастрюле или фритюрнице разогреть растительное масло до нужной температуры.Обвалять отваренную морковь сначала в муке, а затем в приготовленном кляре и обжаривать небольшими партиями до золотистой корочки.Готовую морковь выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.Для соуса в отдельной миске смешать творог с натуральным йогуртом, добавить выдавленный чеснок и мелко нарубленную зелень. Хорошо перемешать до однородной консистенции.Подавайте горячую фри-морковь вместе с соусом и наслаждайтесь!
