Нежный ежевичный рулет с творожным кремом

Этот оригинальный десерт покорит сердца даже самых искушенных сладкоежек. Сочетание сочной ежевики и легкого творожного крема делает рулет не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты

• Мука 110 г
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 80 г
• Ежевика 80 г

Крем

• Творог или сливочный сыр 300 г
• Сахарная пудра 100 г

Способ приготовления

1. Начать надо с взбивания яиц. Постепенно добавляя сахар, доведите смесь до пышной консистенции.

2. В отдельной емкости измельчите ежевику с помощью блендера. Полученную массу добавьте к яйцам и снова взбейте до однородности.

3. Просейте муку и, аккуратно вмешивая ее в яичную массу, добейтесь однородной текстуры.

4. Вылейте тесто на противень, придавая ему форму прямоугольника толщиной 1-2 см, и выпекайте при температуре 180C в течение 6-7 минут.

5. Готовый блинчик аккуратно сверните в рулет и оставьте остывать.

6. Для крема взбейте творог до гладкости. Если решили использовать сливочный сыр, просто слегка взбейте его миксером и добавьте сахар.

7. Нанесите крем на рулет, распределите равномерно и добавьте желаемую начинку. После этого снова сверните рулет и поместите его в холодильник на 2 часа.

Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!