Никаких сложностей и долгих приготовлений! Это печенье стало настоящим открытием для любителей сладкого: оно мягкое, легкое и буквально тает во рту. Всего три простых ингредиента и минимальные усилия — идеальный выбор для занятых.
В этом рецепте нет ни сахара, ни соли, но вкус печенья просто фантастический. Замесить тесто можно всего за несколько минут, а выпечка займет немного времени. А также представлен крутой способ формовки!
Порции: 4-5
Время подготовки: 30 минут
Время выпекания: 7 минут
Ингредиенты
- 140 г муки (высший сорт)
- 120 г сливочного масла (82,5%)
- 100 г плавленого сыра (пастообразный)
Пошаговая инструкция
1. В чистую миску просеять муку. Холодное сливочное масло нарезать на небольшие кубики и добавить к муке.
2. Быстро перетереть муку с маслом пальцами до образования крошки.
3. Ввести плавленый сыр в полученную массу. Он содержит соль, что делает тесто не пресным.
4. Быстро замесить тесто руками. Оно должно быть не слишком плотным и однородным. Завернуть в пленку или поместить в пакет и охладить на 15 минут.
5. Для формовки нужно присыпать лист пергамента мукой, раскатать тесто в тонкий пласт. Поскольку используется пергамент с силиконовым покрытием, ничего не прилипнет, и дополнительное масло не потребуется.
6. С помощью кулинарного шпателя нарезать тесто на ромбики, прямоугольники или квадраты.
7. Переложить сахарное тесто на противень, оставляя небольшое пространство между печеньем. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут (в среднем 7 минут).
8. Не держать в духовке слишком долго; как только печенье слегка зарумянилось, вынимать.
9. Готовое печенье получается невероятно воздушным с хрустящей корочкой, а внутри пористым. Неповторимый сливочно-сырный вкус и аромат заставят вас вернуться за добавкой!
Приятного аппетита!
