Сочные тефтели в томатно-сметанном соусе

13 мая 2026, 01:01

Тефтели истинно душевное блюдо, которое радует не только вкусом, но и простотой его приготовления. Идеально подходящие как для ужина с семьей, так и для угощения гостей, они всегда вызывают восторг. Пора открыть секрет их приготовления!

Ингредиенты для удачного блюда

Для основного блюда понадобятся:

  • Фарш мясной 500 г
  • Рис 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло
  • Соль и перец по вкусу

Для насыщенного соуса:

  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Сметана 1 ст.л.
  • Мука 1 ст.л.
  • Вода 300 мл

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приготовление тефтелей это не только легко, но и быстро. Вот как можно это сделать:

  • Приготовление риса: Отварите рис до полуготовности, чтобы он стал чуть мягче, но не рассыпчатым.
  • Подготовка начинки: Лук мелко нарезать и добавить в мясной фарш. Аккуратно вмесите туда яйцо, отваренный рис, приправьте солью и перцем. Важно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы они объединились в одно целое.
  • Формирование тефтелей: Сформируйте из получившейся массы небольшие круглые тефтели. Обваляйте их в муке, а затем обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
  • Приготовление соуса: Для соуса смешайте томатную пасту с 200 мл горячей воды и влейте к уже обжаренным тефтелям.
  • Завершение блюда: Сметану соедините с мукой и добавьте оставшиеся 100 мл воды, тщательно перемешивая, чтобы не образовывались комки. Вылейте эту смесь в кастрюлю с тефтелями, приправьте по вкусу и тушите все вместе около 15 минут.
  • Готовые тефтели можно подавать с любым гарниром картофельным пюре, гречкой или овощами. Приятного аппетита!

    Больше новостей на Bulochnayakorzinka.ru